Pâtes Gragnano Gentile

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Bucatini di Gragnano IGP

Bucatini pasta di Gragnano IGP Pastificio Gentile

"Il Buco" veut dire "le trou" en italien. Les bucatini sont de longues pâtes en forme de tuyau, qui ressemblent à des spaghetti épaisses et creuses. En Italie, on les mange depuis plus d'un millier d'années, de préférence avec une sauce rustique et épicée.

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Lasagne di Gragnano IGP

Lasagne di Gragnano IGP - Campanie - 500 g

Avec ces minces feuilles de lasagne de blé dur dorées ,vous réalisez des plats de lasagnes haut de gamme. Les magnifiques feuilles de lasagnes rugueuses et poreuses sont habilement élaborées dans la célèbre manufacture Gentile.

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Pappardelle di Gragnano IGP

Pappardelle Pasta di Gragnano IGP Pastificio Gentile

Les pappardelles sont de larges et longues pâtes à la texture consistante. Ces merveilleuses pâtes à la couleur blé, provenant de la manufacture primée à plusieurs reprises, sont traditionnellement servies en nid et sont excellentes accompagnées de sauces relevées.

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Paccheri di Gragnano IGP

Paccheri Pasta di Gragnano IGP Pastificio Gentile Pâtes creuses

Ces grosses pâtes creuses viennent de la région de Naples. Ces pâtes de couleur bronze à la texture épaisse conservent parfaitement leur forme et sont idéales pour les garnitures consistantes à la viande.

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Orecchiette Napoletane IGP

Orecchiette Napoletane Pasta di Gragnano Pastificio Gentile

Ces pâtes, une spécialité napolitaine, ressemblent à de petites oreilles. Le blé dur Senatore-Cappelli très particulier, que la manufacture Gentile cultive au coeur de la région de la Basilicate, leur donne une consistance bien ferme.

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Caserecce di Gragnano IGP

Caserecce Pasta di Gragnano Pastificio Gentile

Ces pâtes ont le goût unique du 'fait maison'. Produites et roulées suivant la tradition à partir de la meilleure farine de blé dur, elles absorbent très bien les sauces grâce à leur forme particulière et à leur surface un peu rugueuse.

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Tortiglioni di Gragnano IGP

Tortiglioni -pâtes de Gragnano - fabrique de pâtes Gentile

Les tortiglioni de la fabrique traditionnelle de pâtes Gentile, qui a été primée, sont les grandes sœurs des fusilli. Les petites pâtes au blé dur en forme de spirale restent al dente et peuvent s'imbiber de beaucoup de sauce.

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Spaghetti Gragnano

Spaghetti - Pâte de Gragnano - Pastificio Gentile

Ces Spaghetti sont fabriqués par la manufacture primée Gentile à partir du meilleur blé dur de la région de Basilicate, dans les règles de l'art de la tradition italienne. Leur surface poreuse leur permet d'absorber beaucoup de sauce.

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Rigatoni artisanaux Gragnano IGP

Rigatoni pâtes de Gragnano Pastificio Gentile

Rigato' signifie en italien 'strié'. De profondes rainures et un grand trou sont la marque de fabrique de ces rigatonis issus de la meilleure manufacture de pâtes d'Italie. Ces pâtes consistantes peuvent ainsi s'imprégner idéalement des sauces les plus savoureuses.

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Pennette Rigate di Gragnano IGP

Pennette Rigate Pasta di Gragnano Pastificio Gentile

Les petits sillons sur la surface de ces penne délicates en font des pâtes parfaitement adaptées pour les sauces. Elles sont fabriquées à partir du meilleur blé dur italien dans la capitale officieuse de la 'Pasta di Gragnano'. 

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