Pâtés à la viande

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Pesto cotto Montanaro

Pesto cotto Montanaro Pesto cuit de pancetta Amerigo 1934

Respirez l'air des montagnes avec cette spécialité consistante originaire des montagnes d'Emilie-Romagne. De la pancetta pilée avec une crème onctueuse et délicatement aromatisée avec de l'ail et du romarin.

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'Nduja di Calabria

Nduja di Calabria Madeo Nduja calabraise en pot

Un pâté épicé typiquement calabrais. Un véritable régal fabriqué uniquement avec de la viande de porc, du lard, du sel et des piments. De quoi vous mettre la bouche en feu !

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'Nduja fresca Salame Piccante Calabrese

Nduja fraîche Pâté épicé de Calabre Salame Piccante Calabrese

Ce saucisson épicé est une spécialité du sud de l'Italie. Il n'est pas coupé en tranches mais étalé sur du pain comme un pâté. On peut également l'utiliser pour agrémenter les sauces.

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Crema di Lardo di Colonnata

Crema di Lardo di Colonnata Pâte à tartiner de Toscane

Le Lardo blanc neige au reflet rose est aussi dégusté en crème sur du pain à bruschetta croustillant. Lorsque le Lardo di Colonnata fond de manière très tendre et veloutée sur la langue, les gourmets se retrouvent au septième ciel!

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Crema di Lardo al tartufo

Crema di Lardo al tartufo Pâte à tartiner de Toscane au Lardo di Colonnata et aux truffes

Ce véritable lardo di Colonnata et les truffes noires d'été fraîches déploient ensemble leurs arômes incomparables et une saveur unique. Essayez cette crème exquise sur des crostinis ou encore sur des pâtes chaudes !

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Nduja fresca di suino nero

Nduja di suino nero Nduja faîche du porc noir

La Nduja est une spécialité traditionnelle du sud de la Calabre. Elle est élaborée à partir de piments forts et de viande de porc issue d'une race régionale, le 'suino nero di Calabria'.

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Crostino Toscano

Antico Crostino Toscano - recette classique

Apporter la cuisine traditionnelle et consistante de Toscane directement sur votre tartine ! Ce crostino intensif et épicé est cuisiné d’après la recette classique à partir de viande de bœuf et de porc et est parfait avec des herbes typiques ainsi que de l’huile d’olive de la région.

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Crostino toscano al tartufo

Crostino toscano al tartufo

La rencontre du précieux et du rustique ! Servez de délicieux crostini avec ce pâté de foie aux truffes, comme en Toscane. Donna Mila cuisine cette préparation à tartiner épicée avec beaucoup d’amour et selon la vieille recette familiale …

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Antico Crostino del Cacciatore

Crostino toscan - crème au gibier

Faites l’expérience des terrains de chasse fertiles des forêts alpestres de Toscane ! C’est une fois dans la manufacture que ce traditionnel pâté de foie de gibier devient un met de choix rustique grâce notamment à des olives toscanes, de l’ail aromatique et du vin.

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