Mozzarrella & burrata

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Mozzarella di Bufala - 100% latte di bufala

Mozzarella di Bufala, Mozzarella au lait de bufflonne, 100% lait de bufflonne

Ces deux boules de mozzarella au lait de bufflonne frais ont un arôme fleuri et de fines herbes ainsi qu’une note fondante de musc. Comme il y a cent ans ces boules d’un blanc pur sont conçues à la main dans la région des Pouilles.

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Burrata grande BIO

Burrata Bio Spécialité d'Italie

Cette burrata fabriquée à la main est un véritable régal : à l’intérieur de la petite poche de mozzarella se cache un cœur savoureux, alliance onctueuse entre la pâte filée de la mozzarella et la fraîcheur d’une crème.

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Quantité 180 g PB: 100 g = 3,83 €
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Burrata piccola BIO

Burrata, fromage italien bio, spécialité italienne

Chaque petite boule de mozzarella renferme un délicieux coeur fondant, issu du mariage entre de fins fils de mozzarella et une crème onctueuse. Vendue par lot de deux, cette burrata est un met de premier choix.

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Scamorza fresca di bufala

Scamorza fresca di bufala - Scamorza jeune au lait de bufflonne Pouilles

Appréciez l’arôme légèrement acide du lait de bufflonne frais avec d’agréables notes de sel ! Ce fromage ferme et élastique à la forme de poire est délicieux dégusté délicatement sur de la Ciabatta ou très chaud après l’avoir fait revenir à la poêle.

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Quantité 300 g PB: 100 g = 3,30 €
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Burrata con tartufo

Burrata con tartufo Burrata aux truffes Spécialité fromagère italienne

Stracciatella al tartufo : Ce petit sac de mozzarella est rempli d’une crème à base de lait frais et beaucoup de fins morceaux de truffes noires très aromatiques. Savourez un véritable et noble trésor !

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Mozzarella di Bufala 250g - 100% latte di bufala

Mozarella au lait de bufflonne - Mozzarella di Bufala 250g - 100% lait de bufflonne

Ces deux grandes boules de mozzarella au lait de bufflonne frais ont un arôme fleuri et de fines herbes ainsi qu’une note fondante de musc. Comme il y a cent ans ces boules sont conçues à la main dans les Pouilles.

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Stracciatella di Burrata BIO

Stracciatella di Burrata Bio Crème à la mozzarella Querceta Région des Pouilles

Stracciare' signifie déchirer : la stracciatella est de la mozzarella déchirée en fils très fins, mélangée à une crème onctueuse et fraîche. Un fromage coulant d'un blanc pur à déguster en sauce sur une pizza ou sur des pâtes !

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Treccia di Mozzarella BIO

Tresse de mozzarella BIO - Querceta (Apulie)

À la ferme BIO Querceta, en Apulie, on transforme la pâte de mozzarella, blanche comme de la porcelaine, en de petites tresses. Ce lait frais devenu entrelacs attire l'œil lorsqu'il est dans l'assiette.

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Ricotta fresca Bio

Ricotta fresca Ricotta bio fraîche Querceta Apulien

Cette ricotta est fabriquée dans la ferme bio Querceta. Elle est élaborée à partir de crème et de petit lait frais, lui donnant sa saveur onctueuse et ses notes délicates de lait. Un fromage frais à déguster sur une bruschetta ou comme sauce dans des tortellinis & Co.

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Mozzarella Fior di Latte Pugliese BIO

Mozzarella Fior di Latte Lait de vache Bio Mozzarella Querceta Italie

Cette mozzarella faite à la main a l’incroyable goût de lait frais des véritables vaches laitières bio des Pouilles. La couleur de sa pâte admirablement légère est blanc neige. Elle est parfaite pour accompagner une salade de tomates alla Caprese ou une pizza margherita.

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