A pâte pressée

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Scamorzina Affumicata Bio

Scamorza Affumicata BIO , fromage fumé des Pouilles

Tout petit mais d'un grand caractère ! Le Scamorza est fumé, compact et intense en saveur. Ce fromage au goût fumé relevé caractéristique est produit à la main dans les Pouilles par la ferme biologique Querceta.

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Cacioricotta Bio

Cacioricotta Bio Ricotta Salata morbida Querceta Pouilles 220g

Ce cacioricotta de la ferme bio Querceta est un fromage italien typique du sud de l'Italie. Ce fromage à pâte assez dure a un goût salé prononcé et on peut le râper pour l'utiliser comme un parmesan.

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Caciocavallo Bio 3-5 mesi

Caciocavallo Bio 3 à 5 mois d'affinage Caciocavallo jeune

Cacio' signifie fromage et 'cavallo' cheval. Ce fromage très doux en forme de poire fabriqué à la ferme bio Querceta est attaché par paire avec une cordelette et ainsi suspendu durant sa maturation, tout comme des sacoches sur le dos d'un cheval.

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Scamorza Fresca Bio

Scamorza Fresca Bio Scamorza fraîche de la région des Pouilles

Un petit sac plein de la saveur de lait - c'est l'authentique scamorza faite à la main dans la ferme bio Querceta dans la région des Pouilles. Un fromage à pâte semi-ferme délicieux en panino ou découpé en cubes pour l'apéritif.

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Perla Nera - Pecorino fresco

Perla Nera Pecorino fresco Jeune pecorino Sardaigne

On a utilisé le meilleur lait de brebis en provenance des pâturages bien verts de l'arrière-pays sarde pour préparer ce jeune Pecorino à la croute noire. Le fromage à pâte molle possède non seulement un goût très frais mais, une fois en bouche, il révèle aussi des notes à la fois fruitées et fleuries.

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Fiordivalle al peperoncino

Pecorino al peperoncino Fiordivalle Fromage de brebis piquant au piment

Le lait frais de brebis est l'or blanc de la Sardaigne. Argiolas en fait un jeune pecorino dont la consistence crémeuse mélangée à des piments doux hachés en grande quantité en fait un parfait compagnon pour une ciabatta ou d'autres délices.

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Scamorza fresca di bufala

Scamorza fresca di bufala - Scamorza jeune au lait de bufflonne Pouilles

Appréciez l’arôme légèrement acide du lait de bufflonne frais avec d’agréables notes de sel ! Ce fromage ferme et élastique à la forme de poire est délicieux dégusté délicatement sur de la Ciabatta ou très chaud après l’avoir fait revenir à la poêle.

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Fromage à griller Bio

Fromage de chèvre Bio Fromage à griller Fromage au four

Un cœur tendre et crémeux : Ce fromage blanc comme les neiges au lait de chèvre pur et frais a un bon goût doux et super tendre lorsqu’il est dégusté très chaud directement enlevé du barbecue. Froid, avec ses fines notes de sel, il est ferme et se consomme pur sur du pain ou en dès dans une salade.

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Provoletta

Provoletta - Petit provolome meule Lombardie

Les arômes de ce provolone mûr enchantent avec des notes relevées et fleuries. Ce fromage rond classique à couper d'Italie arrive en meule entière, attaché avec style avec de la corde caractéristique pour le suspendre.

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Provolone dolce

Provolone dolce jeune provolone

Ce jeune provolone séduit avec son goût frais de lait et ses arômes beurrés. Ce fromage à trancher soyeux est vraiment délicieux dans un panini avec du prosciutto et des pomodori. Puisqu'il fond tendrement, il est aussi parfait pour gratiner vos lasagnes ou pâtes.

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