Fines herbes & épices

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Peperoncino Spezzato Piccante

Piments séchés Calabre piquants Peperoncino Spezzato Piccante Delizie di Calabria

Ces miettes de piments de Calabre séchés vous permettront de préparer sans effort des recettes au goût corsé, caractéristiques du Sud de l'Italie car, séchés, ces piments ont un goût beaucoup plus relevé que lorsqu'ils sont frais!

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Zafferano Risodoro Purissimo

3 sachets de poudre de safran

La plus noble de toutes les épices est issue de pistils du crocus violet en floraison. Elle se distingue des contrefaçons par son arôme légèrement amer. Utilisez le safran lorsque vous préparez des plats à base d'agneau.

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Peperoncino di Calabria

Peperoncinis séchés et hachés Delizie di Calabria

Dans la Calabre, on appelle le peperoncino 'Sua Maestà', votre majesté. Ces piments au rouge intense poussent sous le soleil du sud de l'Italie et sont caractéristiques avec leur piquant de la cuisine calabraise.

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Rosmarino di Sicilia

Rosmarino di Sicilia Romarin sicilien Frantoi Cutrera

Un romarin sauvage séché sous le soleil de la Sicile: ses aiguilles vertes entières sont d'une qualité exceptionnelle. Les huiles essentielles très intenses de ce romarin envelopperont vos rôtis et vos plats de légumes d'une délicieuse saveur méditerranéenne.

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Origano Ibleo

Origan de Sicile - Frantoi Cutrera

L'origan est l'épice à pizza par excellence. Donnez à votre pizza la force épicée intense de cet origan de Sicile ! Le soleil chaud d'été des monts Hybléens lui confère son arôme unique.

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Timo Ibleo

Thym de Sicile Timo Ibleo Frantoi Cutrera

Ce thym sauvage et hautement aromatique pousse dans le paysage montagneux, chaud et ensoleillé, des monts Hybléens (Monti Iblei) au sud de la Sicile. Dès l'ouverture du pot, fermé hermétiquement, les senteurs de la Méditerranée envahissent votre cuisine grâce à son parfum intense!

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Semi di finocchietto

Fenouil en grains de Sicile - Cutrera

Dans les monts Hybléens, une tradition ancienne consiste à assaisonner les plats avec du fenouil sauvage séché au soleil. L'arôme anisé des grains de fenouil enrichit de nombreux mets à base de pâtes et de viande !

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Ulidea - olive in frammenti

Ulidea olive in frammenti - poudre aux olives pour décorer ou épicer

Innovation de la cuisine étoilée : Cette poudre granuleuse à base d’olives noires est parfaite pour les cuisiniers créatifs. Elle possède un arôme intensif et laisse des notes colorées pleines de goût sur vos filets de poisson blanc, gnocchi ou encore sur la mozzarella.

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