Riso & risotto

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Riso Superfino Vialone Nano Campanini

Riso Superfino Vialone Nano Campanini Risotto Riz Lombardie

Un monument de la culture culinaire italienne: on cultive le riz Vialone Nano du Piémont spécialement pour la préparation du  risotto. On peut lui ajouter beaucoup de liquide sans lui faire perdre sa forme, il est idéal pour des risotti traditionnels.

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Riso Integrale

Riz Complet Campanini Riso Integrale

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Riso Originario

Riso Originario Campanini

Mit seinen kleine, runden Körnern, eignet sich der echt italienische Originario Reis perfekt als Einlage für den italienischen Suppenklassiker Minestrone oder als Zutat für verführerische Süßspeisen, wie Riso al latte – cremigen Milchreis.

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Risotto ai funghi porcini

Risotto aux cèpes - Risotto ai funghi porcini Campanini

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Quantité 250 g PB: 100 g = 2,00 €
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Riso Vialone Nano Ferron

Riso Vialone Nano Riseria Ferron

Ce riz à grains moyens a un grain blanc et typiquement rond avec, au milieu, une perle d'amidon très caractéristique. Il est cultivé dans les environs de Vérone par la famille Ferron, meuniers les plus célèbres d'Italie.

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Riz superfin Carnaroli Ferron

Riz superfin Carnaroli - Riso Superfino Carnaroli

Une qualité exceptionnelle en provenance du moulin à riz exploité depuis l'année 1650 par la famille Ferron: ce grain contient beaucoup d'amidon mais on ne peut jamais le faire trop cuire, de cette façon, le carnaroli est un riz idéal pour faire un risotto crémeux à la cuisson très lente.

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Quantité 1 kg PB: 1 kg = 6,90 €
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