Lardo & pancetta

Back to Parent Category

Guanciale di Suino Falorni

Lard de porc

Ce lard au goût intense est une redécouverte de la tradition culinaire toscane. Depuis toujours, le lard de joue de porc est utilisé comme condiment pour assaisonner les plats.

Détails
En stock
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 500 g PB: 1 kg = 27,80 €
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77170 Quantité 500 g PB: 1 kg = 27,80 €
Ajouter à la liste d'envies.

Lardo di Colonnata IGP

Lardo di Colonnata IGP Toscane Larderia Mafalda

L'une des plus exquises spécialités italiennes : du lard fondant est disposé par couches successives dans une grande vasque de marbre avec des épices, des herbes de montagne et du sel, durant 6 mois. Il développe ainsi ses notes aromatiques uniques.

Détails
En stock
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 400 g PB: 1 kg = 34,75 €
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77239 Quantité 400 g PB: 1 kg = 34,75 €
Ajouter à la liste d'envies.

Pancetta di suino nero

Pancetta di suino nero di calabria Pancetta de Calabre Madeo

Ces tranches de Pancetta magnifiquement marbrées et coupées très finement ont un caractère relevé. Ce lard maigre calabrais savoureux et rustique est coupé à la main à partir de la viande de la rare race de cochon calabrais Suino nero di Calabria.

Détails
En stock
4,99 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 80 g PB: 100 g = 6,24 €
4,99 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77264 Quantité 80 g PB: 100 g = 6,24 €
Ajouter à la liste d'envies.

Capocollo dolce

Capocollo dolce calabrese Spécialité de salami calabraise

Avec sa couleur rosée et son délicat aspect marbré, une tranche de copocollo ressemble à un véritable tableau. Finement découpée, cette spécialité faite à partir d'échine de porc salée, trouvera toujours sa place sur une assiette d'antipastis !

Détails
En stock
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 400 g PB: 1 kg = 34,75 €
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77216 Quantité 400 g PB: 1 kg = 34,75 €
Ajouter à la liste d'envies.

Scelto di Pancetta delle Ripe Montoje

Antica Macelleria Falorni (Toscane), Scelto di Pancetta, lard maigre, Toscane

Lard maigre de premier choix. Selon la tradition, la pancetta originaire de la région viticole du Chianti est assaisonnée avec de l'ail, du sel et du poivre, ce qui lui permet de développer son arôme puissant.

Détails
En stock
34,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 1,3 kg PB: 1 kg = 26,85 €
34,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77154 Quantité 1,3 kg PB: 1 kg = 26,85 €
Ajouter à la liste d'envies.

Gola e Guanciale a fette

Gola e Guanciale Lard en tranches

Découvrez le trésor des extraordinaires caves de maturations du maître du jambon Enrico Devodier! À Parme, on déguste ce jambon rose marbré et très finement coupé sur de la ciabatta grillée et croustillante.

Détails
En stock
4,49 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 60 g PB: 100 g = 7,48 €
4,49 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77265 Quantité 60 g PB: 100 g = 7,48 €
Ajouter à la liste d'envies.

Pancetta Steccata agli Aromi

Pancetta aux herbes fraiches Antica Macelleria Falorni Toskana

Seule la meilleure poitrine de porc est affinée avec de la moisissure noble puis séchée à l'air libre dans un manteau de sauge et de romarin frais. Son parfum délicat d'herbes aromatiques en fait un véritable régal.

Détails
En stock
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 400 g PB: 1 kg = 34,75 €
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77073 Quantité 400 g PB: 1 kg = 34,75 €
Ajouter à la liste d'envies.

Pancetta Classica Falorni

Pancetta classique Falorni Toscane Pancetta Classica Falorni

En Italie, la pancetta croustillante est l'accompagnement indispensable des Spaghetti à la Carbonara. De couleur rose, ce morceau de lard maigre est traditionnellement rehaussé d'un mélange de condiments à base de muscade, de fenouil et de poivre.

Détails
En stock
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 400 g PB: 1 kg = 34,75 €
13,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77153 Quantité 400 g PB: 1 kg = 34,75 €
Ajouter à la liste d'envies.

Finocchiata di Montefioravalle

Saucisse de Toscane de poitrine de porc

Cette spécialité de saucisse est préparée des parties les plus tendres de la poitrine de porc de Montefioralle, village montagnard de Toscane. Elle est préparée dans un mélange aromatique avec du fenouil épicé et sauvage avec du poivre noir.

Détails
En stock
17,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 500 g PB: 1 kg = 35,80 €
17,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77157 Quantité 500 g PB: 1 kg = 35,80 €
Ajouter à la liste d'envies.

Capocollo Bio

Coppa Capocollo Bio - spécialité charcutière - Querceta (Apulie)

Cette spécialité charcutière est élaborée dans la plus pure qualité BIO pour rechercher une consistance extrêmement tendre dans la ferme de la famille Querceta en Apulie. Son bon goût la rend irrésistible et on la sert en entrée ou dans un panini !

Détails
En stock
15,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
Quantité 250 g PB: 100 g = 6,36 €
15,90 €
5,5% taxe incl. excl. livraison
En stock #: 77196 Quantité 250 g PB: 100 g = 6,36 €
Ajouter à la liste d'envies.