Barone Mavelli Primitivo Salento IGT

Primitivo Salento IGT Barone Mavelli Région des Pouilles

- Barone Mavelli

Barone Mavelli Primitivo Salento IGT °

Lauréat de la médaille d'or Mundus Vini 2016! Un vin au caractère unique, léger et puissant, aussi corpulent que pourpre et aux arômes fruités de prune mûre et de cerise noire.    En savoir plus
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Jens Depenau
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Barone Mavelli

De la region Pouilles

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Ingrédients
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FAQ
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Plus d’informations sur le Primitivo Barone Mavelli :

Pas étonnant que le Primitivo soit considéré comme l’étoile montante au paradis italien des vignes. Ce cépage n’a été redécouvert qu’au début du siècle dans la région des Pouilles, talon de la botte italienne.

À la fois tendre et puissant

Ce sont sur des collines légèrement arrondies que de très anciens pieds de vigne portent les précieux raisins. Ils poussent sur des sols en pierre, ce qui loue au Primitivo son caractère minéral. Choyés par le soleil méditerranéen, les grains de raisin mûrissent entre les amandiers et les cerisiers. Le vent maritime effleure de temps en temps leur feuillage d’un souffle salé. Lorsque l’heure de la récolte sonne, le Primitivo a déployé ses tendres et incomparables tanins ainsi que son caractère puissant et fruité. Le temps de la récolte est au demeurant la dénomination du cépage. Les vendanges ont déjà lieu à la fin de l’été. En italien, « Primo » signifie « tôt ». Les raisins s’appellent alors« Primitivo » car ils arrivent plus tôt à maturation que les autres sortes.

Primitivo, un cépage à en tomber amoureux

Ce vin sec et puissamment fruité du sud de l’Italie est se déguste à toute occasion. Il est délicieux en accompagnement de votre viande rosée, vos plats de pâtes relevés et vos fromages forts en arômes ! Mais aussi en apéritif ou tout simplement comme tel, en bonne compagnie : la fête sera avec lui toujours au rendez-vous !

Pouilles

Profil de la région
Primitivo Barone Mavelli, Fiche de renseignements : Année 2014 Cépage Primitivo Bouchon Liège naturel Teneur en alcool 14 Vol. % Sucre résiduel 10,00 g / l Acidité 5,70 g / l Conditionnement Barrique Température de dégustation 14-18°C
Médaille d'or aux Mundus Vini 2016 Summer Tasting
Ingrédients

Alcohol Content

14% vol.

Secteur alimentaire responsable

Castellargo s.r.l., Via Centa 15/A, I-33010 Treppo Grande

Foodscout

Foodscout Tipps

Primitivo et plats de pâtes - une histoire d'amour

Servez ce vin typique de la région des Pouilles avec les spécialités de cette région du sud de l'Italie ! Le Primitivo accompagne parfaitement les plats classiques de pâtes des Pouilles, les délicieuses orecchiette aux broccolis!


Orecchiette

Dégustez le Primitivo en bonne compagnie

Avec un bon verre de vin, nous vous recommandons de dégustez les gâteaux salés ronds croustillants, les taralli, ainsi qu'une petite coupelle de tomates séchées des Pouilles. Nous vous souhaitons un buon appetito !


Taralli

FAQ

IGT - Identificazione Geografica Tipica:

Désigne des vins de qualité « vin de pays ». La région d’origine n’est pas aussi étroitement déterminée que pour les vins DOC. Les vins doivent cependant comporter 85% de raisins cultivés dans la région dont le vin porte le nom.

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